Simon Hennke studierte Sozialwissenschaften an der Humboldt-Universität zu Berlin. Seit 2012 war er in verschiedenen Funktionen als Mitarbeiter von Bundestagsabgeordneten tätig. Als wissenschaftlicher Mitarbeiter und Büroleiter von Ernst Dieter Rossmann leitet er dessen Berliner Abgeordnetenbüro und ist unter anderem für Personalführung und Öffentlichkeitsarbeit verantwortlich. Als wissenschaftlicher Mitarbeiter liegt sein inhaltlicher Schwerpunkt dabei unter anderem auf den Themen Forschung, Innovation und Wissenstransfer auf nationaler und europäischer Ebene, Wissenschaftskommunikation und Mobilität in Bildung und Forschung in Europa.